芒种，是二十四节气之第九个节气，夏季的第三个节气。“芒”指有芒作物，“种”意味着播种。芒种就是指此时既有成熟的麦子需要收割，又要开始种植晚稻等农作物。此时气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，标志着进入繁忙的农事活动期。
每年五六月，是南方梅子成熟的季节。新鲜梅子大多味道酸涩，便有“煮梅”之俗。人们会选择新鲜的青梅洗净后加糖慢火熬制，制成甜酸适口的梅子酱，既可以用来调味，也能保存较长时间。三国时便有“青梅煮酒论英雄”的故事，古诗词中也常见“青梅煮酒”的说法。
正值夏季阳光明媚，气氛热烈，而且芒种之后，纷纷要开始赏荷了。作为夏季的代表之一，荷花的华丽与清新是许多人喜欢的。荷花盛开之时，香气四溢，湖水清澈，荷叶漫步，景色宜人。
芒种时节，沿海一带的渔民忙于晒毛虾。芒种季节，毛虾正值产卵期，体质正肥，肉质正实，营养价值更好。人们将芒种期间晒成的虾皮称之为“芒种皮”。虾皮分生晒虾皮和熟晒虾皮两种。
螳螂在上一年深秋产卵，此时感受到阴气初生，小螳螂破茧而出。成语典故中，有“螳螂捕蝉，黄雀在后”的说法，生物学上，有雌性螳螂吃掉雄螳螂的说法。以至于很多人以为螳螂是一种可怕的动物。其实，螳螂是一种益虫，它吃食害虫，保护农作物。
“鵙”，所指即为伯劳鸟，这是一种体型小巧的雀鸟。尽管外表娇小，伯劳鸟却有着与生俱来的凶猛性格。它通常在芒种节气之际开始发出清脆的鸣叫，那尖锐而绵长的鸣声，仿佛在诉说着春天的离去，同时也在热烈欢迎夏天的莅临。
北宋诗人文同在《百舌鸟》诗中曾写道:“众禽乘春喉吻生，满林无限啼新晴……就中百舌最无谓，满口学尽众鸟声。”这里写的便是关于百舌鸟春季学鸟叫的场景。而到了芒种时节，已经入夏，且阴气初升，反舌鸟感受到了阴气的出现，开始停止了鸣叫。
从芒种开始，就正式进入盛夏了。需要注意的是，此时不只植物会进入疯长阶段连人体内的心火也会不断往上冒。因为夏天正是生长的季节，心火就是要烧得旺一些，才能给五脏六腑提供多一些动力，促进身体的新陈代谢。但是心火也不可以烧的太旺，所以芒种期间就要注意降心火了。而正常的心火就是心阳，是人体宝贵的热量来源，不可随意泻之。所以在夏天如果担心火过盛，可是先吃一些酸味。酸味有平心的功效，不是靠一味地泻，而是而是通过补肝阴的方式来降心火，肝阴足了、心阴也就就足，就不用担心心火烧过头了。（图文：郑雨馨）
